自從看了日劇—熟男還不結婚，男主角阿部寬帶著女醫生來吃大阪燒，而且是可以自己煎大阪燒，所以老公就一直想吃可以自己動手煎的「大阪燒」，上次去大阪沒吃到大阪燒有點小小遺憾（因為日本消費實在太貴了，所以我們只能在吃超市美食
）。打聽到高雄有一間道地的大阪燒的店，就是在高雄大樂附近的鶴月亭，就可以吃到道地的大阪燒，立馬約起朋友吃起來。
▼鶴月亭櫥窗就放有日本燈籠、日本酒及鋼彈，鶴月亭的大門就佇立一個紅色鳥居，讓我懷念起日本了。
▼一進來店裡，就有日本很流行的小鋼珠，等等吃飽一點要好好打個一台（在日本看到好多小鋼珠，但因為裡面的人都抽菸，加上我不會打，所以一直沒有機會進去打給一台）。
▼鶴月亭內部的裝潢很日式風，牆面上擺滿了日本酒，真是是日本料理店。
▼店內的空間並不大，整間店約6~7桌，只能容納20~28位。
▼但老闆特別隔出一個小空間，感覺像小包廂，可以容納8位很適合朋友一起來。
▼店裡還有可愛的小傢伙一群黑貴賓（目前有八隻，長的都一樣
），一走進去就會熱情的迎接你（因為剛到時才剛開店，小傢伙們還不習慣客人到來，一直吠），但習慣你後，就開始來坐枱了，還睡到翻小肚肚。
扯了這麼多，開始點餐了，鶴月亭餐廳也有低消，但跟一般的餐廳不同的是，這裡的低消不是每人要點一餐點，而是每人至少要點一杯飲料，但不喝酒的人也有20~100元的礦泉水或無酒精飲料，還滿親民。而且全程都有服務生在桌邊服務，幫你從食材做到美食一手包辦，對於不想動手的吃貨們十分適合喔！（其實也怕做壞一鍋美食呀！）
豪華海陸大阪燒$300元＋升級鶴月摩登燒$100元
▼我們點的豪華海陸大阪燒因為有人不吃牛肉，所以把牛肉換成了鷄肉、豬肉、鮮蝦及小卷，服務生會把新鮮的食材桌邊，準備可以今天的桌邊服務。
▼先把大阪燒的肉類及海鮮放在鐵板上炒，服務生會把肉類和海鮮用的碎碎的。
▼煎的有點半熟後，就放到大阪燒的麵糊和高麗菜丁中，勻芸交拌後，再倒回鐵拌上煎。
▼服務生透露大阪燒好吃的秘訣，就是煎大阪燒時，不能壓。一定要有耐心，慢慢煎煎，大阪燒吃起來才會保有鬆鬆的口感。
▼一邊煎大阪燒同時，服務生會一邊炒麵，這是升級摩登燒，
▼鐵板麵會加上一些醬油下去拌炒，真的很香。最後再麵的中央打一顆蛋。
▼大阪燒熟了後，把焦黃的大阪燒蓋在炒麵上，服務生會在上面塗上醬油，這裡要提醒日本料理普遍偏鹹，不喜歡吃重口味的人，可以請服務生手下留情。
▼最後，服務生會帥氣的撒上美奶滋，柴魚及海苔粉，美味的大阪燒就上桌了。
大阪燒整個香氣逼人，外皮焦脆，但內部還是鬆軟，一次可以吃到二種口感，很好吃。
麻糬明太子文字燒$280元
▼麻糬明太子文字燒有日本麻糬、明太子和起司（好像有介紹跟沒介紹一樣），當然也少不了高麗菜絲。
▼先把所有的食材倒到鐵板上炒。
▼當時食材半熟時，再倒入比較稀的麵糊水（比例都是店家調好的，大家不用擔心，但我還滿想偷學的XD）。
▼服務生會故意把文字的部份漿汁塗開，讓它煎的焦焦的。
▼再拿小小小鏟子把焦焦的部份鏟起來。
文字燒黃金焦焦的外皮，聞起來很香，吃起來脆脆的，很有口感。吃文字燒的秘訣，動作要快，如果煎太久，水份會乾到，文字燒就會太鹹了，不適合台灣人口味。
章魚燒$220元
▼章魚燒的食材有章魚、柴魚及麵糊。
▼桌上就有做章魚燒的工具，等煎盤熱了後，就可以開始做章魚燒了。
▼做章魚燒要有耐心，等到章魚燒熟了才可以翻面（也才翻的動啦！）。
▼服務生教我們翻動章魚燒，千萬不要用插的，而是要從旁邊按壓，讓章魚翻面。
▼看服務生做很容易，換我們上場自己來試試看，還真的不容易呀！（滿頭大汗）
為了不破壞章魚燒美味，我還是快快把它還給服務生吧！
▼等整個章魚燒外皮鼓鼓的，而且每一顆都呈現金黃色時，就可以準備起鍋了。
▼章魚燒起鍋後，塗上醬油，淋上美乃資，灑上海苔粉及柴魚。
▼一口咬下章魚燒，外皮酥脆，裡面還很多汁，但小心很燙口。台灣的章魚燒，與我們在大阪吃的差異真的很大，大阪的比較軟和濕，個人比較不喜歡。
▼吃完後，再來一場鋼彈大賽。
▼老闆從日本買回來二台鋼彈，經過改良後，放在店裡給客人玩，所以不會玩也不用擔心荷包大失血。
鶴月亭平用餐的人比較少，可以盡性玩鋼彈，用餐也沒有90分鐘的時間限制（假日用餐限90分鐘），如果想來嚐鮮建議平日來喔。
※鶴月亭日本大阪燒文字燒
地址：高雄市三民區明誠一路671號
開放時間：下午5:00-淩晨1:00
電話：0968 660 770
本食記品嚐時間為台灣疫情升三級前，疫情回復至二級，店家都會依規定防疫，民眾可以安心消費。
＊＊更多台灣好吃好玩陸續更新中，歡迎關注「公主熊」及「公主熊就是愛旅行」會隨時更新喔！＊＊
留言列表
德國 (1)
